S’évader
LES COCKTAILS
The One “Le Plongeoir Signature” – 14€
Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine
Roku Tonic – 15€
Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais
Moscow Mule – 15€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer
Mojito – 15€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Aperol Spritz – 14€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
Nice dream (cocktail sans alcool) – 12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille
LE VIN AU VERRE
Domaine de Triennes IGP de méditerranée – 10€
IGP de Méditerranée /Blanc/Rouge/Rosé
Première de Figuière – Côte de Provence 2020 AOP – 12€
Rosé
Chablis – Domaine Gautheron 2019 AOP – 12€
Bourgogne /Blanc
Château Machorre “La Villa” 2016 AOP –11€
Bordeaux Supérieur / Rouge
Monbazillac – Bajac 2017 AOP – 12€
AOC / Blanc
LE CHAMPAGNE
Coupe de Champagne Moët & Chandon – 18€
Moët et Chandon rosé – 115€
Ruinart Blanc de Blanc – 145€
Dom Pérignon 2008 – 280€
Savourer
by our chef Grégory Melani
SHARING PLATTERS FOR 2 PEOPLE
Le Plongeoir Antipasti : Courgette fritters, seasonal mushrooms with chick peas, roast peppers, sardine paté and aubergine caviar – 33€
Supplément for Iberico ham CEBO de CAMBO 80g – 14 €
STARTERS
Pan seared tuna Albacore with sesame seeds, honey and lemon, crunchy salad with celery and hazlenuts – 23€
Grilled octopus, barigoule style artichoke, marinated mushrooms and purple carots – 26€
Market vegetables, courgette caviar and burratina – 22€
MAIN COURSES
Creamy Carnaroli risotto, grilled prawns, matured parmesan shavings – 32€
Grilled sea bream, roast fennel with orange, leeks, panisses – 35€
Grilled beef filet, potatoes, creamed parsnip, bok choy, jus – 38€
CHEESE AND DESSERTS
Fresh goats cheese with candied violets- 14€
Iced chocolate truffle with savoury orange marmalade – 14€
Dessert of the day – 13€
Net prices including taxes and service. All our dishes may contain allergens. The list is available at the welcome desk of the restaurant.
A convivial kitchen
LUNCH SET MENU*
Available from Monday until Friday except public holidays
Starter + Main course / Main course + Dessert – 30€
Starter + Main course + Dessert – 36€
CHILDREN’S MENU
Main course and garnish, 2 scoops of ice cream – 16€
*The contents of the set menu change daily according to the seasons and available produce.
Net prices including taxes and service. All our dishes may contain allergens. The list is available at the welcome desk of the restaurant.
Ressentir
LE VIN ROSÉ
Domaine de Triennes 2020 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.
Baraveou – Bandol 2020 AOP -75cl/59€
Cinsaut, Grenache, Syrah, arômes de pêche douce, lilas et d’agrumes.
Domaine de Ott 2020 – Côtes de Provence AOP – 150cl/132€
Cinsault, Grenache, Syrah, arômes de pêche douce, lilas et d’agrumes
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2020 – Côtes de Provence AOP – 75cl/47€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.
Château Sainte Marguerite 2020 – Côtes de Provence AOP – 75cl/58€
Cinsault, grenache, arômes fruités de cassis et framboise, élégant, gourmand.
LE VIN BLANC
Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.
Domaine Toasc, 2019 – AOP Bellet -75cl/52€
Nez de fleurs blanches et d’agrumes citronnés, pêche.
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2020 – Loire AOP – 75cl/59€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.
Chablis 1er cru, Les Fourneaux 2019 – Bourgogne AOP – 75cl/69€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.
Meursault, Olivier Leflaive 2015/2016 – Bourgogne AOP – 75cl/145€
Chardonnay, belle intensité aromatique, amande, noisette, pomme reinette, une bouche qui garde un équilibre entre l’onctueux et la fraicheur.
Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux AOP – 75cl/148€
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.
Château d’Yquem “1er grand cru” Sauternes 1990 – Bordeaux AOP – 75cl/540€
Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.
LE VIN ROUGE
Domaine des Maisons Neuves – Morgon 2019 – Beaujolais AOP – 75cl/46€
Ce cru limpide possède une belle couleur rouge, sa bouche tannique dévoile des arômes vanillées où se mêlent également des parfums de cerises et de pruneaux.
Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP – 75cl/59€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette.
La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.
Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2016 – IGP de Méditerranée – 75cl/66€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.
Mercurey Rouge 2018, Château de Chamirey – Bourgogne AOP -75cl/81€
Cinsaut, Grenache, Syrah, arômes de pêche douce, lilas et d’agrumes.
Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP – 75cl/ 88€
Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.
Petit Figeac, Saint Emilion Grand Cru 2013 – Bordeaux AOP – 75cl/90€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Notes de fruits rouges très concentrées, vanille, cuir avec l’élevage en barrique. Rondeur et puissance au bouquet séduisant.
Château Mouton Rothschild 2004 – Pauillac AOP – 75cl/780€
Grand vin de Bordeaux, lorsqu’au premier coup de nez on flaire ces accents de cassis et d’épices qui se fondent de la plus celle des façons. L’attaque en bouche est voluptueuse et le vin prend progressivement ses aises avec un tanin profond et raffiné.
Tous nos vins contiennent des sulfites