*The contents of the set menu change daily according to the seasons and available produce.

Net prices including taxes and service. All our dishes may contain allergens. The list is available at the welcome desk of the restaurant.

Domaine de Triennes 2020 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Domaine de Ott 2020 – Côtes de Provence – 75cl/66€ – 150cl/132€
Cinsault, Grenache, Syrah, arômes de pêche douce, lilas et d’agrumes

Première de Figuière, Saint André de Figuière 2020 – Côtes de Provence  – 75cl/47€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.

Château Sainte Marguerite 2020 – Côtes de Provence  – 75cl/58€
Cinsault, grenache, arômes fruités de cassis et framboise, élégant, gourmand.

LE VIN BLANC

Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.

Domaine Toasc 2019 – AOP Bellet -75cl/52€
Nez de fleurs blanches et d’agrumes citronnés, pêche.

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2019 – Loire – 75cl/59€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.

Chablis 1er cru, Les Fourneaux 2019 – Bourgogne – 75cl/69€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.

Meursault, Olivier Leflaive 2015/2016 – Bourgogne – 75cl/145€
Chardonnay, belle intensité aromatique, amande, noisette, pomme reinette, une bouche qui garde un équilibre entre l’onctueux et la fraicheur.

Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux – 75cl/148€
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.

Château d’Yquem “1er grand cru”  Sauternes 1990 – Bordeaux – 75cl/540€
Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.

Domaine des Maisons Neuves 2019 – Morgon – 75cl/46€
Cabernet franc, fraîcheur, fleurs des champs, fruits rouges, notes d’épices. L’attaque en bouche est fraîche, la structure souple, servi frais.

Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux – 75cl/59€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette.
La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2016 – IGP de Méditerranée – 75cl/66€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Givry “Clos de Mortieres” 2018 – Domaine de la Ferté – Bourgogne – 75cl/ 72€
Pinot noir, arômes fruités gourmands avec une pointe de violette, tanins souples.

Mercurey Rouge 2018 – Château de Chamirey – Bourgogne – 75cl/ 81€
Pinot noir, nez fruits rouges, groseilles, fraises des bois. Bel équilibre entre acidité et rondeur.

Petit Figeac, Saint Emilion Grand Cru 2013 – Bordeaux – 75cl/90€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Notes de fruits rouges très concentrées, vanille, cuir avec l’élevage en barrique. Rondeur et puissance au bouquet séduisant.

Château Mouton Rothschild 2004 – Pauillac– 75cl/780€
Grand vin de Bordeaux, lorsqu’au premier coup de nez on flaire ces accents de cassis et d’épices qui se fondent de la plus celle des façons. L’attaque en bouche est voluptueuse et le vin prend progressivement ses aises avec un tanin profond et raffiné.