Les cocktails
The One « Le Plongeoir Signature »
15€
Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine
Roku Tonic
15€
Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais
Moscow Mule
15€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer
Mojito
15€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Aperol Spritz
15€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
Americano
15€
Campari, Martini rouge, soda
Nice dream (cocktail sans alcool)
12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille
Le champagne
Coupe de Champagne
15€
Coupe de Champagne Moët & Chandon
19€
Moët et Chandon
95€
Moët et Chandon rosé
125€
Ruinart Blanc de Blanc
195€
Dom Pérignon
310€
Le vin au verre
Chablis – Domaine Gautheron 2020 - AOP Bourgogne
14€
/ Blanc
Domaine du Rouet – vins de pays du var
11€
Rosé / Blanc
Première de Figuière - Saint André de Figuière 2021 – Cotes de Provence AOP
13€
/ Rosé
Château Machorre « La Villa » 2016 - AOP Bordeaux Supérieur
13€
/ Rouge
Saumur champigny 2017 - AOP Loire
13€
/ Rouge
Monbazillac – Bajac 2020 - AOP
14€
/ Blanc
Vin rosé
Château de l'Escarelle 2022 - Côteaux varois en Provence AOP
75cl/42€ - 150cl/88€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2021 – Côtes de Provence AOP
75cl/49€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.
Vin blanc (75cl)
Château de l’Escarelle 2022
43€
Arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes de fruits exotiques.
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2021 Loire AOP
69€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.
Chablis 1er cru Les Fourneaux – Domaine Gauthéron 2020 Chablis AOC
95€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.
Meursault – Joseph Drouhin – AOP Bourgogne 2019
160€
Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse.
Puligny Montrachet 1er cru « Folatières » – Joseph Drouhin 2020 – AOP Bourgogne
240€
Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. Robe légèrement dorée, nez d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale, l'attaque est enrobée.
Château d’Yquem « 1er grand cru » Sauternes 1990 – Bordeaux AOP
790€
Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.
Vin rouge (75cl)
Saumur Champigny « le Prince » 2017 – AOP Val de Loire
49€
Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées.
Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP
68€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.
Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2017 – IGP de Méditerranée
76€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.
Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP
92€
Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.
Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2012 – AOP Bordeaux
135€
Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.
Château Giscours – Margaux 2012 – AOP Bordeaux
195€
Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.