Les cocktails
The One « Le Plongeoir Signature »
16€
Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine
Roku Tonic
16€
Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais
Moscow Mule
16€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer
Mojito
16€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Aperol Spritz
16€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
Americano
16€
Campari, Martini rouge, soda
Nice dream (cocktail sans alcool)
12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille
Le champagne
Coupe de Champagne
16€
Coupe de Champagne Moët & Chandon
20€
Moët et Chandon
110€
Moët et Chandon rosé
135€
Ruinart Blanc de Blanc
195€
Dom Pérignon
310€
Le vin au verre
Chablis – Domaine Gautheron 2020 - AOP Bourgogne
14€
/ Blanc
Domaine du Rouet – vins de pays du var
11€
Rosé / Blanc
Première de Figuière - Saint André de Figuière 2021 – Cotes de Provence AOP
13€
/ Rosé
Domaine OTT - Château de Selle - AOP Côtes de Provence 2022
15€
Château Machorre « La Villa » 2016 - AOP Bordeaux Supérieur
15€
/ Rouge
Saumur champigny 2017 - AOP Loire
13€
/ Rouge
Monbazillac – Bajac 2020 - AOP
14€
/ Blanc
Vin rosé (75cl)
Château de l'Escarelle 2022 - Côteaux varois en Provence AOP
45€ - 150cl/88€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2022 – Côtes de Provence AOP
54€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.
Domaine OTT, château de Selle - Côtes de Provence AOP 2022
78€
Cinsault, grenache, syrah, arômes d'agrumes épicés et de fruits frais.
Vin blanc (75cl)
Château de l’Escarelle 2022
45€
Arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes de fruits exotiques.
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2021 Loire AOP
69€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.
Chablis 1er cru Les Fourneaux – Domaine Gauthéron 2020 Chablis AOC
95€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.
Sainte Ombeline – Abbaye de Lerins 2019 – IGP de Méditerranée
135€
Chardonnay, Robe soutenue, raffinement et délicatesse, agrumes, fleurs fraiches, noté d’amande grillée, finesse aromatique
Meursault – Joseph Drouhin – AOP Bourgogne 2020
185€
Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse.
Puligny Montrachet Domaine de la Vougeraie 2020 - Bourgogne AOP
240€
Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. Robe légèrement dorée, nez d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale, l'attaque est enrobée.
Château d’Yquem « 1er grand cru » Sauternes 1990 – Bordeaux AOP
790€
Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.
Vin rouge (75cl)
Saumur Champigny « le Prince » 2017 – AOP Val de Loire
49€
Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées.
Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP
68€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.
Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2017 – IGP de Méditerranée
76€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.
Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP
92€
Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.
Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2012 – AOP Bordeaux
135€
Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.
Pommard les Lambots - Domaine de la Vougeraie 2020 - Appellation Pommard contrôlée
149€
Robe rouge profonde, expressif, cerise noire, fruits des bois, légèrement boisé.
Château Giscours – Margaux 2012 – AOP Bordeaux
195€
Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.
Gevrey Chambertin 1er cru - Bel air - Domaine de la Vougeraie - Appelation Gevrey Chambertin contrôlée
220€
Robe cerise grenat, finesse, élégance, fruits rouges et noirs, sous bois, épices et fleurs.