Cocktails

The One « Le Plongeoir Signature »

14€

Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine

Roku Tonic

15€

Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais

Moscow Mule

15€

Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer

Mojito

15€

Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse

Aperol Spritz

15€

Apérol, Prosecco, eau gazeuse

Campari Spritz

15€

Campari, prosecco, eau gazeuse

Nice dream (cocktail sans alcool)

12€

Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille

Le champagne

Coupe de Champagne

15€

Coupe de Champagne Moët & Chandon

18€

Moët et Chandon

89€

Moët et Chandon rosé

115€

Magnum Moët et Chandon

178€

Ruinart Blanc de Blanc

185€

Dom Pérignon

280€

Le vin au verre

Domaine de Triennes IGP de méditerranée

11€

IGP de Méditerranée /Blanc /Rouge

Domaine du Rouet

11€

Vins de pays du Var

Domaine OTT – Château de Selle – Côtes de Provence 2021

14€

Rosé

Chablis – Domaine Gautheron 2019 AOP

14€

Bourgogne /Blanc

Château Machorre « La Villa » 2016 AOP

13€

Bordeaux Supérieur /Rouge

Monbazillac – Bajac 2019

14€

AOP /Blanc

Vin rosé

Château de l'Escarelle - Côteaux varois en Provence 2021 AOP

75cl/39€

Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Château de l'Escarelle - Côteaux varois en Provence 2021 AOP

150cl/78€

Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Première de Figuière, Saint André de Figuière 2020 – Côtes de Provence AOP

75cl/49€

Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.

Domaine OTT – Château de Selle – Côtes de Provence 2021 AOP

75cl/75€ - 150cl/150€

Cinsault, grenache, syrah, aromes de pêche douce, lilas et agrumes.

Vin blanc

Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2020 – IGP de Méditerranée

75cl/39€

Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.

Domaine Toasc, 2020 – AOP Bellet

75cl/59€

Nez de fleurs blanches et d’agrumes citronnés, pêche.

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2020 – Loire AOP

75cl/69€

Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.

Chablis 1er cru – Domaine de Gautheron 2019 – AOP Loire

75cl/88€

Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.

Meursault – Joseph Drouhin – AOP Bourgogne 2019

75cl/140€

Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse.

Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux AOP

75cl/180€

Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.

Château d’Yquem « 1er grand cru » Sauternes 1990 – Bordeaux AOP

75cl/690€

Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.

Vin rouge

Saumur Champigny « le Prince » 2017 – AOP Val de Loire

75cl/49€

Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées.

Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP

75cl/59€

Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2016 – IGP de Méditerranée

75cl/69€

Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Cote de nuits villages – Joseph Drouhin 2018 – AOP Bourgogne

75cl/86€

Un nez très parfumé de cerise sauvage, de réglisse et d'épices douces. En bouche, un bel équilibre entre le tannin, la fraîcheur et le gras.

Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP

75cl/ 88€

Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.

Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2012 – AOP Bordeaux

75cl/110€

Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.

Château Giscours – Margaux 2012 – AOP Bordeaux

75cl/184€

Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.

Château Mouton Rothschild 2004 – Pauillac AOP

75cl/850€

Grand vin de Bordeaux, lorsqu’au premier coup de nez on flaire ces accents de cassis et d’épices qui se fondent de la plus celle des façons. L’attaque en bouche est voluptueuse et le vin prend progressivement ses aises avec un tanin profond et raffiné.

Prix nets TTC