Les cocktails
The One « Le Plongeoir Signature »
15€
Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine
Roku Tonic
15€
Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais
Moscow Mule
15€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer
Mojito
15€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Aperol Spritz
15€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
Campari Spritz
15€
Campari, prosecco, eau gazeuse
Nice dream (cocktail sans alcool)
12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille
Le champagne
Coupe de Champagne
15€
Coupe de Champagne Moët & Chandon
18€
Moët et Chandon
89€
Moët et Chandon rosé
115€
Magnum Moët et Chandon
178€
Ruinart Blanc de Blanc
185€
Dom Pérignon
280€
Le vin au verre
Domaine de Triennes - IGP de méditerranée
11€
/Blanc
Domaine du Rouet
11€
Vins de pays du Var /Rosé
Saumur champigny 2017- AOP Loire
13€
/Rouge
Château Machorre « La Villa » 2016 AOP
13€
Bordeaux Supérieur /Rouge
Domaine OTT – Château de Selle – Côtes de Provence 2021
14€
/Rosé
Chablis – Domaine Gautheron 2019 AOP
14€
Bourgogne /Blanc
Monbazillac – Bajac 2019 AOP
14€
/Blanc
Vin rosé
Château de l'Escarelle - Côteaux varois en Provence 2021 AOP
75cl/41€ - 150cl/82€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2021 – Côtes de Provence AOP
75cl/49€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.
Domaine OTT – Château de Selle – Côtes de Provence 2021 AOP
75cl/79€ - 150cl/160€
Cinsault, grenache, syrah, aromes de pêche douce, lilas et agrumes.
Vin blanc
Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2021 – IGP de Méditerranée
75cl/41€
Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.
Domaine Toasc, 2021 – AOP Bellet
75cl/59€
Nez de fleurs blanches et d’agrumes citronnés, pêche.
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2021 – Loire AOP
75cl/69€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.
Chablis 1er cru Mont de Milieu – Joseph Drouhin – Bourgogne AOP 2019
75cl/95€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.
Meursault – Joseph Drouhin – AOP Bourgogne 2019
75cl/145€
Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse.
Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux AOP
75cl/180€
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.
Puligny Montrachet 1er cru « Folatières » – Joseph Drouhin 2020 – AOP Bourgogne
75cl/280€
Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. Robe légèrement dorée, nez d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale, l'attaque est enrobée
Château d’Yquem « 1er grand cru » Sauternes 1990 – Bordeaux AOP
75cl/690€
Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.
Vin rouge
Saumur Champigny « le Prince » 2017 – AOP Val de Loire
75cl/49€
Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées.
Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP
75cl/65€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.
Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2017 – IGP de Méditerranée
75cl/75€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.
Cote de nuits villages – Joseph Drouhin 2018/2020 – AOP Bourgogne
75cl/86€
Un nez très parfumé de cerise sauvage, de réglisse et d'épices douces. En bouche, un bel équilibre entre le tannin, la fraîcheur et le gras.
Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP
75cl/ 88€
Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.
Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2012 – AOP Bordeaux
75cl/115€
Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.
Château de Chamirey – Mercurey 1er cru 2016/2018 – AOC Mercurey
75cl/165€
Un vin riche en fruits et en épices, avec des tannins soyeux et de l’équilibre
Château Giscours – Margaux 2012 – AOP Bordeaux
75cl/184€
Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée