Les cocktails

The One « Le Plongeoir Signature »

16€

Apérol, jus de pêche, prosecco, sirop de grenadine

Roku Tonic

16€

Gin Roku, tonic Fever Tree, gingembre frais

Moscow Mule

16€

Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer

Mojito

16€

Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse

Aperol Spritz

16€

Apérol, Prosecco, eau gazeuse

Americano

16€

Campari, Martini rouge, soda

Nice dream (cocktail sans alcool)

12€

Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille

Le champagne

Coupe de Champagne

16€

Coupe de Champagne Moët & Chandon

20€

Moët et Chandon

110€

Moët et Chandon rosé

135€

Ruinart Blanc de Blanc

195€

Dom Pérignon

310€

Le vin au verre

Chablis – Domaine Gautheron 2020 - AOP Bourgogne

14€

/ Blanc

Domaine du Rouet – vins de pays du var

11€

Rosé / Blanc

Première de Figuière - Saint André de Figuière 2021 – Cotes de Provence AOP

13€

/ Rosé

Domaine OTT - Château de Selle - AOP Côtes de Provence 2022

15€

Château Machorre « La Villa » 2016 - AOP Bordeaux Supérieur

15€

/ Rouge

Saumur champigny 2017 - AOP Loire

13€

/ Rouge

Monbazillac – Bajac 2020 - AOP

14€

/ Blanc

Vin rosé (75cl)

Château de l'Escarelle 2022 - Côteaux varois en Provence AOP

45€ - 150cl/88€

Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Première de Figuière, Saint André de Figuière 2022 – Côtes de Provence AOP

54€

Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.

Domaine OTT, château de Selle - Côtes de Provence AOP 2022

78€

Cinsault, grenache, syrah, arômes d'agrumes épicés et de fruits frais.

Vin blanc (75cl)

Château de l’Escarelle 2022

45€

Arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes de fruits exotiques.

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2021 Loire AOP

69€

Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.

Chablis 1er cru Les Fourneaux – Domaine Gauthéron 2020 Chablis AOC

95€

Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.

Sainte Ombeline – Abbaye de Lerins 2019 – IGP de Méditerranée

135€

Chardonnay, Robe soutenue, raffinement et délicatesse, agrumes, fleurs fraiches, noté d’amande grillée, finesse aromatique

Meursault – Joseph Drouhin – AOP Bourgogne 2020

185€

Une belle couleur dorée, une belle richesse aromatique : miel, tilleul, beurre de noisette, parfois camomille ou aubépine. En bouche, une sensation de rondeur soyeuse.

Puligny Montrachet Domaine de la Vougeraie 2020 - Bourgogne AOP

240€

Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet. Robe légèrement dorée, nez d'une grande puissance alliant les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale, l'attaque est enrobée.

Château d’Yquem « 1er grand cru » Sauternes 1990 – Bordeaux AOP

790€

Sémillon et Sauvignon; doux sucré, fruit tropicaux, pêches, noix de coco et abricots. Une acidité étonnamment bien intégrée, une puissance et une richesse parfaites et corsées.

Vin rouge (75cl)

Saumur Champigny « le Prince » 2017 – AOP Val de Loire

49€

Cabernet franc, arômes de baies rouges et noires, associé à des fines nuances épicées.

Château Beausite, Haut Vignoble 2012 – Saint Estèphe – Bordeaux AOP

68€

Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2017 – IGP de Méditerranée

76€

Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Baron de Brane, Margaux 2015 – Bordeaux AOP

92€

Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.

Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2012 – AOP Bordeaux

135€

Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.

Pommard les Lambots - Domaine de la Vougeraie 2020 - Appellation Pommard contrôlée

149€

Robe rouge profonde, expressif, cerise noire, fruits des bois, légèrement boisé.

Château Giscours – Margaux 2012 – AOP Bordeaux

195€

Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.

Gevrey Chambertin 1er cru - Bel air - Domaine de la Vougeraie - Appelation Gevrey Chambertin contrôlée

220€

Robe cerise grenat, finesse, élégance, fruits rouges et noirs, sous bois, épices et fleurs.

Prix nets TTC