drink - Le Plongeoir

Cocktails

The One « Le Plongeoir Signature »

18€

Gin Bombay, jus de citron, sirop de canne, prosecco

Le French

19€

Vodka, liqueur de sureau, jus de citron, jus de cranberry

Provençal Tonic

18€

Gin, sirop de lavande, tonic

Aperol Spritz

18€

Apérol, prosecco, eau gazeuse

Whisky Sour

19€

Whisky Black Label, jus de citron, sirop de sucre

Nice Dream (Mocktail)

15€

Jus de fraise, sirop de basilic, jus de citron, soda

Champagnes

Coupe de Champagne (12cl)

18€

Coupe de Champagne Moët & Chandon (12cl)

22€

Moët et Chandon (75cl)

135€

Moët et Chandon rosé (75cl)

150€

Ruinart Blanc de Blanc (75cl)

280€

Louis Roederer Cristal 2015 (75cl)

440€

Vins au verre (12cl)

Domaine du Rouet – Vins de pays du Var

12€

Blanc

Chablis – Domaine Gautheron

15€

Blanc / AOP Bourgogne

Sancerre Henri Bourgeois

17€

Blanc / Loire

Côte de Beaune – Domaine de la Vougeraie 2021

25€

Blanc / Cotes de Provence AOP

Domaine du Rouet – Vins de pays du Var

12€

Rosé

Première de Figuière - Saint André de Figuière

15€

Rosé / Côtes de Provence AOP

Domaine OTT - Château de Selle

17€

Rosé / AOP Côtes de Provence

Côtes du Rhône « La Part des Vivants »

15€

Rouge / AOC Côtes du Rhône

Pommard « Clos du Colombier » 2022

28€

Rouge / AOP Bourgogne

Vins rosé (75cl)

Château de l'Escarelle, Côteaux Varois en Provence AOP (BIO)

49€ - 150cl/98€

Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Première de Figuière, Saint André de Figuière, Côtes de Provence AOP (BIO)

59€

Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.

Domaine OTT, Château de Selle, Côtes de Provence AOP (BIO)

86€

Cinsault, grenache, syrah, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.

Vins blanc (75cl)

Château de l’Escarelle 2024, Côteaux Varois en Provence AOP (BIO)

49€

Arômes d’agrumes, fleurs blanches et notes de fruits exotiques.

Château de Crémat "La Rose Blanche" 2023, AOP Bellett

75€

Belle fraîcheur aux aromes d'agrumes acidulés, pureté aromatique, intense

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2023, Loire AOP

84€

Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.

Chablis 1er cru Les Fourneaux – Domaine Gauthéron 2022 – Chablis AOC

99€

Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.

Côte de Beaune Domaine de la Vougeraie 2021,AOP Bourgogne

138€

Chardonnay, Pinot Blanc, nez aux arômes de fruits, fève tonka et fleur d’oranger.

Châteauneuf du pape – Domaine de la Janasse 2023 – AOC Châteauneuf du Pape

147€

Gorgé d’arômes de pêches blanches, de fleurs, de citron confit, pointe très fraiche de Minéralité.

Vins rouge (75cl)

Côtes du Rhône «La part des vivants» 2023, Côtes du Rhône AOC

55€

Notes de fruts noirs, épices douces, puissant, boisé.

Château Beausite, Haut Vignoble 2015 – Saint Estèphe, Bordeaux AOP

68€

Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette. La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2019, IGP de Méditerranée (BIO)

79€

Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Côte de Beaune Village Joseph Drouhin 2021,Bourgogne AOP, (BIO)

89€

Pinot noir, Fruits rouges et noir, tanin velouté, soyeux, finesse.

Baron de Brane, Margaux 2016, Bordeaux AOP

115€

Merlot et Carbernet. Aux baies noires, se mêlent épices douces et poivre blanc pur un résultat subtil.

Château Grand Mayne – Saint Emilion Grand cru 2014, Bordeaux AOP

149€

Robe élégante, intense et profonde ; bouquet subtil et charmeur, sur les fruits rouges et les épices, soutenu par des tanins mûrs et un boisé élégant.

Château Giscours – Margaux 2012 – Bordeaux AOP

280€

Ce margaux évolue avec souplesse et rondeur, sans manquer de corps, porté par des tanins soyeux et un boisé bien intégré. La finale est longiligne et fruitée.