S’évader
LES COCKTAILS
The One « Le Plongeoir Signature » – 14€
Apérol, jus de pêche, sirop de grenadine, prosecco, soda
Campari Tonic – 14€
Campari, tonic, jus de citron
Moscow Mule – 15€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer
Mojito – 15€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Aperol Spritz – 14€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
COCKTAIL SANS ALCOOL
Nice dream – 12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille
LES VINS AU VERRE (15cl)
Domaine de Triennes – 10€
IGP de Méditerranée /Blanc/Rouge/Rosé
Première de Figuière – Côtes de Provence – 11€
Rosé
Chablis – Domaine Gautheron 2017 – 12€
Bourgogne /Blanc
Château Beausite, Haut Vignoble 2011 – Saint Estèphe –11€
Bordeaux / Rouge
Monbazillac – Bajac 2017 – 12€
AOC / Blanc
LE CHAMPAGNE
Coupe de Champagne – 15€
Coupe de Champagne Moët & Chandon – 18€
Moët et Chandon – 89€
Moët et Chandon rosé – 115€
Ruinart Blanc de Blancs – 139€
Dom Pérignon 2008 – 240€
Savourer
La Carte par notre chef Grégory Mélani
À PARTAGER POUR 2 PERSONNES
Antipasti du Plongeoir : beignets de courgette, truchia aux blettes, légumes marinés, panisses – 32€
Supplément jambon ibérique CEBO de CAMPO les 80g – 12€
LES ENTRÉES
Soupe de butternut et courge, foie gras poêle, marron – 22€
Saumon Gravlax, salade croquante fenouil, celeri – 18€
LES PLATS
Risotto Carnaroli crémeux, crevettes poêlées, copeaux de vieux parmesan – 32€
Filet de boeuf « simmental » grillé, légumes de saison, pomme grenailles , jus réduit – 38€
LES DESSERTS
Truffe glacée au chocolat, confit d’orange et suprêmes – 12,80€
Pâtisseries du jour – 12,80€
Prix Nets TTC. Nos plats peuvent contenir des allergènes. La liste des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.
Une cuisine conviviale
FORMULE DÉJEUNER*
Valable du lundi au vendredi uniquement, hors jours fériés
Entrée + Plat / Plat + Dessert – 29€
Entrée + Plat + Dessert – 35€
MENU ENFANT
Plat garni & 2 boules de glace – 15€
*Les plats proposés dans la formule déjeuner changent tous les jours au gré des saisons et des arrivages.
Prix Nets TTC. Nos plats peuvent contenir des allergènes. La liste des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.
Ressentir
LE VIN ROSÉ
Domaine de Triennes 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2018/2019 – Côtes de Provence – 75cl/46€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.
LE VIN BLANC
Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.
Première de Figuière, Saint André de Figuière 2018/ 2019 – Côtes de Provence -75cl/46€
Rolle, sémillon, arômes de fleurs et fruits blancs, de fenouil, la garrique. Une finale nette et fraîche.
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2018 – Loire – 75cl/59€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.
Chablis 1er cru, Les Fourneaux 2018 – Bourgogne – 75cl/69€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.
Meursault, Olivier Leflaive 2015 – Bourgogne – 75cl/145€
Chardonnay, belle intensité aromatique, amande, noisette, pomme reinette, une bouche qui garde un équilibre entre l’onctueux et la fraicheur.
Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux – 75cl/148€
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.
LE VIN ROUGE
Saumur Champigny «Voltige des Clos» 2018 – Loire – 75cl/46€
Cabernet franc, fraîcheur, fleurs des champs, fruits rouges, notes d’épices. L’attaque en bouche est fraîche, la structure souple, servi frais.
Château Beausite, Haut Vignoble 2011 – Saint Estèphe – Bordeaux – 75cl/59€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette.
La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.
Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2016 – IGP de Méditerranée – 75cl/66€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.
Givry 2017 – Domaine de la Ferté – Bourgogne – 75cl/ 72€
Pinot noir, arômes fruités gourmands avec une pointe de violette, tanins souples.
Petit Figeac, Saint Emilion Grand Cru 2013 – Bordeaux – 75cl/90€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Notes de fruits rouges très concentrées, vanille, cuir avec l’élevage en barrique. Rondeur et puissance au bouquet séduisant.