S’évader

The One « Le Plongeoir Signature »14€

Apérol, jus de pêche, sirop de grenadine, prosecco, soda

 

Campari Tonic14€
Campari, tonic, jus de citron

Moscow Mule15€
Vodka, jus de citron vert, angostura, ginger beer

Mojito15€
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse

Aperol Spritz14€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse

 

Nice dream12€
Jus de fruits rouges, jus de pomme, citron vert et sirop de vanille

 

Domaine de Triennes10€
IGP de Méditerranée /Blanc/Rouge/Rosé  

Première de Figuière – Côtes de Provence – 11€
Rosé

Chablis – Domaine Gautheron 2017 – 12€
Bourgogne  /Blanc

Château Beausite, Haut Vignoble 2011 – Saint Estèphe –11€
Bordeaux / Rouge

Monbazillac – Bajac 2017 – 12€
AOC   / Blanc

 

 

15cl
Coupe de Champagne  – 15€
Coupe de Champagne Moët & Chandon – 18€
75cl
Moët et Chandon  – 89€
Moët et Chandon rosé – 115€
Ruinart Blanc de Blancs  – 139€
Dom Pérignon 2008 – 240€

Savourer

La Carte par notre chef Grégory Mélani 

Prix Nets TTC. Nos plats peuvent contenir des allergènes. La liste des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

Une cuisine conviviale

*Les plats proposés dans la formule déjeuner changent tous les jours au gré des saisons et des arrivages.

Prix Nets TTC. Nos plats peuvent contenir des allergènes. La liste des allergènes est disponible à l’accueil du restaurant.

Ressentir


Domaine de Triennes 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Cinsault, arômes de bonbon, pamplemousse, guimauve, fraise et pêche.

Première de Figuière, Saint André de Figuière 2018/2019 – Côtes de Provence  – 75cl/46€
Mourvèdre, cinsault, grenache, arômes d’agrumes épicés et de fruits frais.


Domaine de Triennes «Les Auréliens» 2019 – IGP de Méditerranée – 75cl/39€
Chardonnay, viognier, rolle. Arômes de noisette, fruits exotiques et agrumes. Remarquable équilibre.

Première de Figuière, Saint André de Figuière 2018/ 2019 – Côtes de Provence -75cl/46€
Rolle, sémillon, arômes de fleurs et fruits blancs, de fenouil, la garrique. Une finale nette et fraîche.

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois 2018 – Loire – 75cl/59€
Sauvignon, arômes de fruits exotiques, agrumes, bouche subtile et veloutée.

Chablis 1er cru, Les Fourneaux 2018 – Bourgogne – 75cl/69€
Chardonnay, arômes floral et agrumes, belle persistance aromatique.

Meursault, Olivier Leflaive 2015 – Bourgogne – 75cl/145€
Chardonnay, belle intensité aromatique, amande, noisette, pomme reinette, une bouche qui garde un équilibre entre l’onctueux et la fraicheur.

Château de Malle, Grand cru classé Sauternes 2002 – Bordeaux – 75cl/148€
Sémillon, Sauvignon et Muscadelle bouquet aux délicats parfums de fruits frais et de fleurs. Notes de menthol, abricot sec et orange confite.

 

Saumur Champigny «Voltige des Clos» 2018 – Loire – 75cl/46€
Cabernet franc, fraîcheur, fleurs des champs, fruits rouges, notes d’épices. L’attaque en bouche est fraîche, la structure souple, servi frais.

Château Beausite, Haut Vignoble 2011 – Saint Estèphe – Bordeaux – 75cl/59€
Cabernet Sauvignon, Merlot, arômes de fruits noirs, notes d’épices et de violette.
La finesse des tanins lui donne souplesse et élégance.

Saint Eucher, Abbaye de Lérins 2016 – IGP de Méditerranée – 75cl/66€
Pinot noir, robe légère, rouge grenat, de belle vivacité. Les tannins sont fins et bien intégrés. Une belle expression de jeunes Pinot Noir.

Givry 2017 – Domaine de la Ferté – Bourgogne – 75cl/ 72€
Pinot noir, arômes fruités gourmands avec une pointe de violette, tanins souples.

Petit Figeac, Saint Emilion Grand Cru 2013 – Bordeaux – 75cl/90€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc. Notes de fruits rouges très concentrées, vanille, cuir avec l’élevage en barrique. Rondeur et puissance au bouquet séduisant.