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Mezza Froide

HOUMOUS

14€

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron, huile d’olive

MOUTABAL

14€

Caviar d’aubergine, crème de sésame, citron, huile d’olive

LABNEH

14€

Fromage blanc à la libanaise, menthe, huile d’olive

Mezza Chaude

FALAFEL (3 pièces)

15€

Boulettes de pois chiches et fèves avec crème de sésame, coriandre

FATAYERS (3 pièces)

15€

Beignets aux épinards, oignons, citrons

RIKAKAT (3 pièces)

15€

Feuilletés croustillants au fromage

Plat

CHICHTAOUK

23€

Brochettes de poulet mariné au citron, ail

Supplément pain 1,5€

Desserts

BAKLAWA (3 pièces)

14€

Douceurs feuilletées à la pistache et à la noix de cajou

Carte signé par le Chef Jean Haidar – Restaurant Le Cèdre à Nice

COCKTAILS

Les Signatures du Vivier

LE PLONGEOIR

16€

Aperol, jus de pèche, sirop de grenadine, prosecco Ricadonna

NOT A MOJITO

16€

Rhum blanc, Rhum brun, Infusion de menthe fraîche, Jus de citron frais, Angostura Butter

SUNBURN

17€

Gin, Lillet blanc, Jus de pamplemousse, Jus de citron frais, Miel de Provence

GOLDEN HOUR

18€

Don Papa, Vin Blanc, Marmelade d’orange, sirop de vanille, Jus de citron frais

DOUCEUR TROPICALE

17€

Punch* à base de Rhum Brun, Jus et sirop d’ananas rôti à la cannelle, Eau de coco, Jus de citron, Lait entier
(*Milk Punch, technique de clarification utilisant la réaction chimique entre le citron et le lait.)

STRAWBERRY LOVE

17€

Tequila , Jus de fraise, Sirop fraise-wasabi, Jus de citron frais, Aquafaba

Spritz Time

CAMPARI SPRITZ

16€

Campari, prosecco Riccadonna, eau pétillante

HUGO SPRITZ

16€

Liqueur de sureau Fiorente, prosecco

APEROL SPRITZ

16€

Aperol, prosecco Riccadonna, eau pétillante

Les incontournables

GINGER MULE

16€

Vodka, Jus de citron frais, Sirop de gimgembre, Ginger Beer, Angostura Bitter

PORNSTAR MARTINI

17€

Vodka, Purée de passion, Sirop de vanille, jus de citron frais, Shot de Prosecco

BASIL SMASH

16€

Gin, basilic frais, Jus de citron frais

TONKA MARTINI

19€

Vodka, Khalua, Cold Brew maison, Sirop de tonka

NEGRONI DES GARRIGUES

17€

Gin infusé au Thym et Romarin, Campari, Vermouth Rouge

La Mousse

BLUE COAST (33cl)

10€

Bière artisanale locale

Les Eaux

AQUA CHIARA

8.50€

Eau plate microfiltrée ou Eau pétillante microfiltrée

Les Mocktails

GYM TONIC

13€

Jus de pomme, Comcombre frais, Sirop de fleur de sureau, Tonic

LE TRANSAT

14€

Monin Bitter, Sirop Exotique maison, Jus de pamplemousse, Eau pétillante

NICE DREAM

13€

Jus de fruits rouges, Sirop de vanille, Jus de citron frais

Les Softs

Coca Cola

8€

Original, zéro

Ice Tea

8€

Ginger Beer Fever Tree

8€

Tonic Fever Free

8€

Orangina

8€

Jus de fruits

8€

Orange, pomme, fraise, ananas, tomate

VINS & CHAMPAGNES

Champagne

Coupe de Lallier

18€

Lallier (75cl)

89€

Moët & Chandon (75cl)

110€

Moët & Chandon Rosé (75cl)

135€

Ruinart Blanc de Blanc (75cl)

195€

Vin au verre

BLANC

Domaine de du Rouet

13€/Piscine16€

IGP de Méditerranée

Chablis “Domaine de Gautheron”

15€/Piscine18€

AOP bourgogne

Monbazillac

14€/Piscine17€

AOP Bajac

ROSÉ

Domaine du Rouet - Vin de pays du Var

13€/Piscine16€

Côteaux varois AOP

Domaine OTT - Château de Selle

15€/Piscine18€

Provence AOP

ROUGE

Chateau Machorre

14€

Bordeaux supérieur AOP

Les vins blancs

Chateau de l’Escarelle

48€

IGP de Méditerranée

Chablis 1er cru, Domaine de Gautheron

105€

AOP Bourgogne

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois

69€

Loire AOP

Les vins rosés

Château de l’Escarelle

48€

Côteaux varois en Provence AOP

Première de Figuière, Saint André de Figuière

56€

Côtes de Provence AOP

Domaine OTT - Chateau de Selle

79€

Côtes de Provence AOP

Les vins rouges

Saumur Champigny « Le Prince »

52€

AOP Val de Loire

Château Beausite, Haut Vignoble

68€

Saint Estèphe Bordeaux AOP

Les magnums (150cl)

Moët & Chandon

220€

Château de l’Escarelle

96€

Côteaux varois en Provence AOP

DIGESTIFS (5cl)

Cognacs

Rémy Martin VSOP

15€

Hennessy XO

39€

Armagnac

Bas Armagnac

15€

Rhums

Don Papa

18€

Zacapa

20€

Diplomatico

20€

Tequila

Don Julio

31€

Liqueurs

Amaretto Disaronno

15€

Calvados Maître Pierre

15€

Baileys

15€

Get 27

15€

Whiskies

SCOTCH BLENDED

Chivas Regal 12 ans

16€

Johnny Walker Black Label

16€

SCOTCH SINGLE MALT

Macallan Amber

16€

Oban 14 ans

20€

BOURBON

Maker’s Mark

16€

TENNESSEE

Jack Daniel’s

15€

IRISH

Jameson

13€

Tenue correcte exigée – boissons renouvelables toute les 30 minutes - prix net TTC