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Mezza Froide
HOUMOUS
12€
Mashed chickpeas, tahini, lemon juice, olive oil, cracked wheat
MOUTABAL
12€
Char-grilled aubergine blended with tahini and lemon juice, olive oil
LABNEH
12€
White yoghurt, olive oil, mint
Mezza Chaude
FALAFEL (3 pièces)
12€
Fried ball chickpeas, fava beans with tahini
FATAYERS (3 pièces)
12€
Lebanese spinach pastries
RIKAKAT (3 pièces)
12€
Cheese rolls
Main Course
CHICHTAOUK
19€
Marinated chicken breast skewers, gralic, lemon juice
Desserts
BAKLAWA (3 pièces)
12€
Lebanese puff pastries with almonds, pistache, cashew nuts
Carte signé par le Chef Jean Haidar – Restaurant Le Cèdre à Nice
COCKTAILS
Les Signatures du Vivier
LE PLONGEOIR
15€
Aperol, jus de pèche, sirop de grenadine, prosecco Ricadonna
LE MOJITO DU VIVIER
15€
Rhum La Mauny, framboise, sirop de spéculoos, menthe, citron vert
L’AOÛTIEN
15€
Gin, basilic, fraise, jus de citron frais
PERPETTE LES OLIVETTES
16€
Pisco infusé olive verte, dry vermouth, roquette fraîche, sirop d’orgeat
LA POUDRE D’ESCAMPETTE
16€
Vodka infusée piment, framboise, ginger beer
El DARONNE
16€
Tequila , passion, piment d’espelette, yuzu, sirop de sucre
Le Gin Tonic en saison
LE PRINTANIER
15€
Gin, liqueur de sureau Fiorente, sirop de concombre, tonic
L’ESTIVAL
15€
Gin, liqueur de rose, sirop de concombre, tonic
L’AUTOMNAL
15€
Gin, sirop de cannelle, cacao bitter, tonic
L’HIVERNAL
15€
Gin Roku, gingembre, tonic
Spritz Time
CAMPARI SPRITZ
15€
Campari, prosecco Riccadonna, eau pétillante
HUGO SPRITZ
15€
Liqueur de sureau Fiorente, prosecco
APEROL SPRITZ
15€
Aperol, prosecco Riccadonna, eau pétillante
Les incontournables
LE MOSCOW MULE
15€
Vodka, citron vert, Ginber geer
BLOODY MARY
15€
Vodka, jus de tomate, Tabasco, épices, citron
PINA COLADA
15€
Rhum La Mauny, purée d’ananas, crème de coco, jus d’ananas
NEGRONI DES GARRIGUES
15€
Gin Larios infusé thym et romarin, Campari, sweet vermouth
La Mousse
BLUE COAST (33cl)
10€
Bière artisanale locale
Les Eaux
AQUA CHIARA
8.50€
Eau plate microfiltrée ou Eau pétillante microfiltrée
Le Coin détox
ME TIME
13€
Virgin Mojito pomme et sirop de concombre
NICE DREAM
13€
Jus de fruits rouges, sirop de vanille, jus de citron frais
Les Softs
Coca Cola
7€
Original, zéro
Ice Tea
7€
Ginger Beer Fever Tree
7€
Tonic Fever Free
7€
Orangina
7€
Jus de fruits
7€
Orange, pomme, fraise, ananas, tomate
VINS & CHAMPAGNES
Champagne
Coupe de Moët & Chandon
18€
Moët & Chandon (75cl)
89€
Moët & Chandon Rosé (75cl)
115€
Ruinart Blanc de Blanc (75cl)
180€
Dom Pérignon (75cl)
320€
Vin au verre
BLANC
Domaine de Triennes
12€/Piscine15€
IGP de Méditerranée
Chablis “Domaine de Gautheron”
14€/Piscine17€
AOP bourgogne
Monbazillac
14€/Piscine17€
AOP Bajac
ROSÉ
Château de l’Escarelle
12€/Piscine15€
Côteaux varois AOP
Domaine OTT - Château de Selle
14€/Piscine17€
Provence AOP
ROUGE
Chateau Machorre
13€
Bordeaux supérieur AOP
Les vins blancs
Domaine de Triennes “Les Auréliens”
42€
2020 IGP de Méditerranée
Chablis 1er cru, Domaine de Gautheron
88€
AOP Bourgogne
Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois
69€
Loire AOP
Les vins rosés
Château de l’Escarelle
42€
Côteaux varois en Provence AOP
Première de Figuière, Saint André de Figuière
49€
Côtes de Provence AOP
Domaine OTT - Chateau de Selle 2021
75€
Côtes de Provence AOP
Les vins rouges
Saumur Champigny « le Prince »
49€
AOP Val de Loire
Château Beausite, Haut Vignoble
59€
Saint Estèphe Bordeaux AOP
Les magnums
Moët & Chandon
178€
Château de l’Escarelle
78€
Cô teaux varois en Provence AOP
Domaine OTT - Château de Selle
150€
AOP provence
DIGESTIFS
Cognacs
Rémy Martin VSOP
14€
Hennessy XO
36€
Armagnac
Bas Armagnac
14€
Rhums
Don Papa
17€
Zacapa
18€
Diplomatico
18€
Tequila
Patron Silver
18€
Don Julio
29€
Liqueurs
Amaretto Disaronno
14€
Calvados Maître Pierre
14€
Baileys
14€
Get 27
14€
Whiskies
SCOTCH BLENDED
Chivas Regal 12 ans
15€
Johnny Walker Black Label
15€
SCOTCH SINGLE MALT
Macallan Amber
15€
Oban 14 ans
18€
BOURBON
Maker’s Mark
15€
TENNESSEE
Jack Daniel’s
14€
IRISH
Jameson
14€