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Mezza Froide

HOUMOUS

11€

Mashed chickpeas, tahini, lemon juice, olive oil, cracked wheat

MOUTABAL

11€

Char-grilled aubergine blended with tahini and lemon juice, olive oil

LABNEH

11€

White yoghurt, olive oil, mint

Mezza Chaude

FALAFEL (3 pièces)

11€

Fried ball chickpeas, fava beans with tahini

FATAYERS (3 pièces)

12€

Lebanese spinach pastries

RIKAKAT (3 pièces)

12€

Cheese rolls

Main Course

CHICHTAOUK

19€

Marinated chicken breast skewers, gralic, lemon juice

Desserts

BAKLAWA (3 pièces)

12€

Lebanese puff pastries with almonds, pistache, cashew nuts

Carte signé par le Chef Jean Haidar – Restaurant Le Cèdre à Nice

COCKTAILS

Les Signatures du Vivier

LE PLONGEOIR

15€

Aperol, jus de pèche, sirop de grenadine, prosecco Ricadonna

LE MOJITO DU VIVIER

15€

Rhum La Mauny, framboise, sirop de spéculoos, menthe, citron vert

L’AOÛTIEN

15€

Gin, basilic, fraise, jus de citron frais

PERPETTE LES OLIVETTES

16€

Pisco infusé olive verte, dry vermouth, roquette fraîche, sirop d’orgeat

LA POUDRE D’ESCAMPETTE

16€

Vodka infusée piment, framboise, ginger beer

El DARONNE

16€

Tequila , passion, piment d’espelette, yuzu, sirop de sucre

Le Gin Tonic en saison

LE PRINTANIER

15€

Gin, liqueur de sureau Fiorente, sirop de concombre, tonic

L’ESTIVAL

15€

Gin, liqueur de rose, sirop de concombre, tonic

L’AUTOMNAL

15€

Gin, sirop de cannelle, cacao bitter, tonic

L’HIVERNAL

15€

Gin Roku, gingembre, tonic

Spritz Time

CAMPARI SPRITZ

15€

Campari, prosecco Riccadonna, eau pétillante

HUGO SPRITZ

15€

Liqueur de sureau Fiorente, prosecco

APEROL SPRITZ

15€

Aperol, prosecco Riccadonna, eau pétillante

Les incontournables

LE MOSCOW MULE

15€

Vodka, citron vert, Ginber geer

BLOODY MARY

15€

Vodka, jus de tomate, Tabasco, épices, citron

PINA COLADA

15€

Rhum La Mauny, purée d’ananas, crème de coco, jus d’ananas

NEGRONI DES GARRIGUES

15€

Gin Larios infusé thym et romarin, Campari, sweet vermouth

La Mousse

BLUE COAST (33cl)

10€

Bière artisanale locale

Les Eaux

AQUA CHIARA

8.50€

Eau plate microfiltrée ou Eau pétillante microfiltrée

Le Coin détox

ME TIME

13€

Virgin Mojito pomme et sirop de concombre

NICE DREAM

13€

Jus de fruits rouges, sirop de vanille, jus de citron frais

Les Softs

Coca Cola

7€

Original, zéro

Ice Tea

7€

Ginger Beer Fever Tree

7€

Tonic Fever Free

7€

Orangina

7€

Jus de fruits

7€

Orange, pomme, fraise, ananas, tomate

VINS & CHAMPAGNES

Champagne

Coupe de Moët & Chandon

18€

Moët & Chandon (75cl)

89€

Moët & Chandon Rosé (75cl)

115€

Ruinart Blanc de Blanc (75cl)

180€

Dom Pérignon (75cl)

320€

Vin au verre

BLANC

Domaine de Triennes

12€/Piscine15€

IGP de Méditerranée

Chablis “Domaine de Gautheron”

14€/Piscine17€

AOP bourgogne

Monbazillac

14€/Piscine17€

AOP Bajac

ROSÉ

Château de l’Escarelle

12€/Piscine15€

Côteaux varois AOP

Domaine OTT - Château de Selle

14€/Piscine17€

Provence AOP

ROUGE

Chateau Machorre

13€

Bordeaux supérieur AOP

Les vins blancs

Domaine de Triennes “Les Auréliens”

42€

2020 IGP de Méditerranée

Chablis 1er cru, Domaine de Gautheron

88€

AOP Bourgogne

Sancerre grande réserve, Henri Bourgeois

69€

Loire AOP

Les vins rosés

Château de l’Escarelle

42€

Côteaux varois en Provence AOP

Première de Figuière, Saint André de Figuière

49€

Côtes de Provence AOP

Domaine OTT - Chateau de Selle 2021

75€

Côtes de Provence AOP

Les vins rouges

Saumur Champigny « le Prince »

49€

AOP Val de Loire

Château Beausite, Haut Vignoble

59€

Saint Estèphe Bordeaux AOP

Les magnums

Moët & Chandon

178€

Château de l’Escarelle

78€

Cô teaux varois en Provence AOP

Domaine OTT - Château de Selle

150€

AOP provence

DIGESTIFS

Cognacs

Rémy Martin VSOP

14€

Hennessy XO

36€

Armagnac

Bas Armagnac

14€

Rhums

Don Papa

17€

Zacapa

18€

Diplomatico

18€

Tequila

Patron Silver

18€

Don Julio

29€

Liqueurs

Amaretto Disaronno

14€

Calvados Maître Pierre

14€

Baileys

14€

Get 27

14€

Whiskies

SCOTCH BLENDED

Chivas Regal 12 ans

15€

Johnny Walker Black Label

15€

SCOTCH SINGLE MALT

Macallan Amber

15€

Oban 14 ans

18€

BOURBON

Maker’s Mark

15€

TENNESSEE

Jack Daniel’s

14€

IRISH

Jameson

14€

Tenue correcte exigée – boissons renouvelables toute les 30 minutes - prix net TTC